Хорошее противовоспалительное, дезинфицирующее, успокаивающее, отхаркивающее, тонизирующее средство. При простуде, кашле, стоматитах, ангине, гастритах, колитах, язве желудка, метеоризме, воспалении желчного пузыря. Во Франции издавна существует традиция готовить ароматный напиток из шалфея, считается омолаживающим и продлевающим жизнь.